Un año más, y ya van cinco seguidos.
Cinco años de dedicación, ilusión, integración, lucha,
energía, creatividad, implicación, paciencia, alegría...y un sin fin de
momentos y sensaciones que después se resumen en este intenso fin de semana:
LAS JORNADAS MICOLÓGICAS PRIMAVERALES DE BORAU.
Este proyecto de dinamización rural y que integra a todos
los habitantes de la hermosa villa de Borau acaba de cumplir su quinto año, y
para nosotros, los organizadores, se ha
completado con éxito. Ahora, mientras descansamos, miramos atrás y comprobamos
que todo trabajo tiene su recompensa.
Estas V Jornadas
comenzaban el Sábado 31 de Mayo, a las 10 de la mañana y con la asistencia de
unas 140 personas que organizadas en 4 grupos,
se adentraron en los distintos hábitats que los montes de Borau nos
ofrecen para la micología. Una vez allí, los micólogos encargados de guiar las
salidas (Voluntarios de la Asociación Micológica La Usonera de Jaca, Francisco
Batrés y Guilermo Benitez) dinamizaron la salida compartiendo su experiencia y
conocimientos para todos aquellos que
quisieron iniciarse en este complicado mundo de la micología.
Por la tarde, continuamos con las charlas y talleres, que
este año se completaron con un Taller de Iniciación a la Micología Práctica a cargo de Francisco
Batrés (Pirinea Nordic )y de un novedoso concepto de taller gastronómico, que
hizo disfrutar a los más de 40 asistentes a las charlas: Cocina y preparación
de menú micológico a cargo de Joaquín Moreno Mur, del fantástico Restaurante
Santa Juliana de Castiello de Jaca.
Al finalizar las charlas nos fuimos de Ronda por las calles
de la Villa, dejándonos llevar por Os Gaiters de Chaca, que a través de instrumentos tradicionales y su
"inquietud" pirenaica nos hicieron bailar y emocionarnos al mismo
tiempo.
Por la noche la cena popular dejo buen sabor de boca:
Ensalada a la aragonesa, Carne a la pastora y un fabuloso postre de helado y
arroz dieron por finalizado el día. Hay que agradecer a los cocineros su
implicación. Dar de cenar a 130 personas no es tarea fácil.
El Domingo las Jornadas continuaron por las calles de la
Villa, mientras que el mercado artesanal
permitía a todo el mundo conocer
las habilidades de los habitantes y del Valle, siendo una pequeña pero
interesantísima y variada muestras de la
riqueza artesanal de las gentes de estas montañas.
Al mismo tiempo
disfrutamos con un animado taller de reciclaje para los más pequeños, y de un
delicioso vermú micológico en el Bar Restaurante Lubierre, que también fue la
sede donde se dio el premio a los ganadores del concurso: "La seta del
prado al plato", que este año cumplía su IV edición. La exposición de las
especies recolectadas el día anterior, con más de cuarenta diferentes, también
fue muy visitada, mientras que los chic@s de la Usonera de Jaca y Francisco
Batrés explicaban pacientemente todos aquellos detalles a los presentes en la
plaza.
Todo esto y mucho más han dado de si estas V Jornadas de
Micológicas Primaverales de Borau. Seguro que nos dejamos a alguien...porque todo esto, se hace con
las manos y el buen hacer, la ilusión y las ganas de crear juntos.... pero en
la esencia, en la magia y en las sonrisas de tod@s los que
habéis pasado por aquí...están las micológicas.
OS DEJAMOS ESTE RESUMEN FOTOGRÁFICO...OS ESPERAMOS EL AÑO QUE VIENE.
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